Venez rejoindre une quipe dynamique Au sein des cuisines de lInterContinental Paris le Grand au poste de Chef de Partie vous participerez la ralisation des cartes imagines par Laurent AndrVous assurez la mise en place et le service de votre partie Vous en tes le garant et veiller ce quil se droule dans les meilleures conditions defficacitVous tes charg dassurer la formation technique ncessaire chaque membre de lquipe qui le ncessiteVous avez une bonne connaissance des cots et respectez et faites respecter les fiches techniques tabliesVous connaissez parfaitement les articles de la carte et des plats du jour leur composition de manire utiliser les matires premires dans des conditions optimales
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